ARTE E ECONOMIA Vol - I Culinária

 Autora. Maria de Lourdes Brandão d' Almeida

1ª Edição. Ano de 1937

Edição. Livraria Simões Lopes-Porto 

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“Sem prévia apresentação, venho trazer a público o primeiro volume do meu trabalho. (...) No primeiro, trato apenas do que diz respeito à cozinha, despensa, copa e sala de jantar, com as ementas para trinta dias e as respectivas receitas culinárias. (...) Parece-me ser assim útil às meninas inexperientes, que se vejam em dificuldades na sua vida caseira, desejando-lhes que encontrem no meu trabalho um conselho amigo e poderoso auxiliar.”

Encadernação de tecido. Raro.

ENCICLOPÉDIA DO BOM COZINHEIRO na caixa arquivadora

 

Colecção de dois livros que pretende ser o melhor amigo dos seus utilizadores. O Guia Prático de Culinária aborda temas como a história dos hábitos alimentares, as principais regras de etiqueta para bem estar e servir em sociedade, os principais utensílios a adquirir para se possuir uma cozinha bem equipada e indicações nutricionais e históricas sobre os principais alimentos que compõem a nossa alimentação. Esta é uma obra difícil de dispensar para quem gosta da arte de bem cozinhar.

ENCICLOPÉDIA DO BOM COZINHEIRO Guia prático de culinária Volume I

 

Autoria - Diversos.

1ª Edição. Setembro de 2003

Editora. Impala 

Colecção de dois livros que pretende ser o melhor amigo dos seus utilizadores. O Guia Prático de Culinária aborda temas como a história dos hábitos alimentares, as principais regras de etiqueta para bem estar e servir em sociedade, os principais utensílios a adquirir para se possuir uma cozinha bem equipada e indicações nutricionais e históricas sobre os principais alimentos que compõem a nossa alimentação. Esta é uma obra difícil de dispensar para quem gosta da arte de bem cozinhar.

ENCICLOPÉDIA DO BOM COZINHEIRO. Grande livro de receitas. volume II

 

Autores. Diversos

1ª Edição. Setembro de 2003

Editora - Impala 

Um conjunto de 2 volumes úteis, o primeiro aborda teoria de cozinha, utensílios, técnicas e ingredientes, mas também fala de regras de etiqueta e de vinhos, já o segundo é constituído por receitas.

RECEITAS À MODA ANTIGA

 

Consultora para a edição portuguesa. Filipa Vacondeus

Edição original. The Cook's Scrapbook

Edição. Selecções do Reader's Digest

1ª Edição. Setembro de 1997 

Algumas das receitas encontradas neste livro, beneficiam da riquesa da caça de outono, mas muitas são adaptações de pratos completos dos nossos antepassados, que utilizavam tudo o que tinham à mão, carne, legumes, ou peixe, para fazer uma ótima sopa.

BOLOS NA CANECA

 

Autoria. Lene Knudsen

Titulo original. Mug Cakes

Ano de 2013, Hachette Livre ( Marabout )

Tradução. Editorial Presença. Lisboa-2014

1ª Edição. Lisboa, Setembro de 2014

Edição. Editorial Presença 

«O bolo será sempre a resposta. A pergunta é irrelevante.»
Anónimo

Não interessa quem o disse, porque é bem verdade: «bolo» é uma ótima resposta para qualquer questão! Ao longo destas páginas, encontrará dezenas de receitas para bolos tão deliciosos que nem vai acreditar como são simples de confecionar: basta alguns ingredientes básicos, poucos minutos, uma caneca e um micro-ondas, e - ping - bolo acabadinho de fazer!

Com combinações divertidas como coco e cereja ou chocolate com menta; clássicos como Red velvet ou crumble de maçã; e um capítulo especial só para os loucos por chocolate, encontrará aqui bolos para qualquer ocasião - e apetite.

COZINHAR COM OS MIÚDOS

 

Autoria. Erin & Tatum Quon

Título original. Little Cooks

Copyright 2016 Weldon Owen Inc. e Williams -Sonoma. Inc

Tradução. Tiago Tavares

1ª Edição portuguesa. Junho de 2016 

Editora. Arteplural edições. 

Mães e pais, sabiam que se podem divertir bastante na cozinha com os vossos filhos? Do pequeno-almoço ao jantar, vamos mostrar-vos como é fácil preparar pratos saborosos em conjunto. Cada receita é escrita para as crianças conseguirem acompanhar com apenas uma ajudinha de um adulto. Cozinhar com os Miúdos é não só uma ótima maneira de passar tempo em família, como também de ensinar aos mais novos algumas lições de nutrição e de variedade gastronómica. E, saboreando os deliciosos pratos que vão confecionar juntos, todos saem a ganhar! Cheio de receitas saborosas e fáceis de preparar e com muitas ideias para criar pratos saudáveis e divertidos, Cozinhar com os Miúdos incentiva as crianças a serem criativas na cozinha e a começarem a cozinhar. As receitas, acompanhadas de maravilhosas ilustrações e fotografias, são simples e fáceis de seguir, bastando apenas uma pequena ajuda dos pais. Ao longo destas páginas, os seus pequenos futuros chefs encontrarão receitas para deliciosos pequenos-almoços, lanches, jantares e sobremesas, tais como cubos de rabanada com calda de mirtilo, mini-hambúrgueres com batata-doce frita, cubos de granola, gelados de iogurte de laranja e cupcakes de neve.

LE LIVRE DE CUISINE DE Mme E. SAINT - ANGE. Tomo II

 

Autora. E. Saint Ange

Librairie Larousse . Paris

LE LIVRE DE CUISINE DE Mme E. SAINT - ANGE (Tomo I )

 

Autora. E. Saint - Ange

Librairie Larousse - Paris